Luxus, exotika a neodolateľná chuť – aj tak by sa dala opísať dubajská čokoláda, ktorá sa z Blízkeho východu raketovo rozšírila do celého sveta. Vďaka svojej jemnej štruktúre, spojeniu pistáciového krému a kvalitnej čokolády, ako aj unikátnemu vzhľadu sa stala hitom sociálnych sietí, no aj darčekom, ktorý poteší aj tých najnáročnejších.
Obsah článku
Čo robí túto čokoládu tak výnimočnou? Je to len trend, alebo ide o nový štandard medzi prémiovými sladkosťami? V článku sa pozrieme na jej pôvod, zloženie, možnosti predaja dubajskej čokolády, aj na to, ako si pripraviť vlastnú domácu verziu.
Originál dubajská čokoláda
Len máloktorá sladkosť vyvolala vo svete taký rozruch ako dubajská čokoláda. Táto na pohľad nevinná pochúťka sa stala doslova virálnou senzáciou, o ktorej sa rozpráva nielen na sociálnych sieťach, no aj v slovenských domácnostiach.
Ale čo vlastne robí originál dubajskú čokoládu takou výnimočnou?
Základom tejto legendárnej sladkosti je lahodná čokoláda plnená jemným pistáciovým krémom, do ktorého sa pridáva orientálna sezamová pasta tahini a charakteristické cesto kadayif – známe najmä z tureckých dezertov. Tento netradičný mix chutí sa ukázal ako dokonalý recept na úspech.
Originálna dubajská čokoláda? Len v Dubaji!
Je dôležité vedieť, že väčšina čokolád predávaných pod označením dubajská čokoláda nie sú originály. Originál dubajská čokoláda vznikla v roku 2021 v manufaktúre Fix Dessert Chocolatier v samotnom Dubaji. Jej tvorkyňou je Sarah Hamouda, ktorá si počas tehotenstva jednoducho nemohla nájsť ideálnu čokoládu – a tak si ju vyrobila sama.
Originálna verzia sa dá nájsť pod názvami Dark Dubai Pistachio, Milc Dubai Pistachio či Dark Lotus Pistachio a kúpi sa výhradne v Dubaji. Spoločnosť ju predáva len prostredníctvom vlastného rozvozu a zásielky do zahraničia neposkytuje. Ak teda niekto túži ochutnať originál dubajskú čokoládu, musí si pre ňu doslova zaletieť do Dubaja.
Pozor na napodobeniny a zloženie
Keďže značka dubajská čokoláda nie je právne chránená, môže si ju vyrobiť prakticky ktokoľvek – a aj si ju vyrába. Výsledkom je množstvo napodobenín, ktoré sa líšia nielen chuťou, no aj kvalitou. Napríklad v Nemecku bolo testovaných osem rôznych verzií dovezených z Emirátov a Turecka – a ani jedna nevyhovovala štandardom. Obsahovali neželané látky, alergény a farbivá. A ako si pripraviť horúcu čokoládu?
Domáca dubajská čokoláda – recept krok za krokom
Dnes si možno dubajskú čokoládu pripraviť aj doma. Hoci zohnať kvalitné suroviny – ako pistáciová pasta, tahini či cesto kadayif – nie je úplne jednoduché, rozhodne to nie je nemožné. Na internete nájde záujemca množstvo receptov, ktoré umožnia vytvoriť si vlastnú verziu tejto pochúťky. Možno nebude presne ako originál dubajská čokoláda, no rozhodne poteší chuťové poháriky.
Ingrediencie
| 💠 200 g mliečnej čokolády 💠 100 g horkej čokolády 💠 100 g rezancov kadayif (známe aj ako Taze Kadayif alebo anjelské vlasy) – dajú sa kúpiť počas dní orientálnych potravín, v niektorých supermarketoch, špecializovaných obchodoch s orientálnymi potravinami alebo online 💠 30 g masla 💠 100 g pistáciového krému – dostupný v predajniach talianskych potravín, niekedy aj v supermarketoch či e-shopoch 💠 2 polievkové lyžice sezamovej pasty tahini – dá sa nájsť v e-shopoch alebo vybraných supermarketoch 💠 štipka soli |
Postup
1️⃣ Najskôr nasekať mliečnu i horkú čokoládu nahrubo a približne 1/5 si nechať bokom. Čokoládu pomaly rozpustiť vo vodnom kúpeli. Keď bude čokoláda jemne vychladnutá, vmiešať do nej odloženú časť nasekanej čokolády, aby vznikla hladká a krémová hmota.
2️⃣ Tekutú čokoládu naliať do formy na čokoládu tak, aby sa dôkladne pokrylo celé vnútro – dno i boky – tenkou vrstvou. Formu jemne nakláňať a otáčať, aby čokoláda pekne prilnula aj na okraje. Potom formu otočiť dnom hore a nechať odkvapkať prebytočnú čokoládu (zachytenú si uschovať na ďalšie použitie). Formu vložiť do chladničky na minimálne 30 minút, aby čokoláda stuhla.
3️⃣ Medzitým vybrať kadayif rezance z obalu. Ak sú príliš dlhé, jednoducho ich skrátiť nožnicami. Na panvici rozpustiť maslo a rezance opekať dozlatista. Potom ich premiešať v mise s pistáciovým krémom, tahini pastou a štipkou soli. Nechať zmes vychladnúť.
4️⃣ Stuhnutú čokoládovú formu vybrať chladničky a naplniť ju pistáciovou náplňou. Formu opäť vložiť do chladničky, aby náplň pekne stuhla.
5️⃣ Zvyšnú čokoládu opäť rozpustiť nad parou a preliať ňou vrch náplne. Nechať čokoládu dôkladne stuhnúť v chladničke. Nakoniec opatrne vyklopiť čokoládu z formy.
| 💡Tip: Namiesto klasických foriem na čokoládu možno použiť aj formy na pralinky, ktoré umožnia vytvoriť menšie a elegantné kúsky. |
Ošial dubajskej čokolády v Lidl predajniach
Dubajská čokoláda z Lidlu vyvolala na Slovensku obrovský ošiaľ. Tento produkt si rýchlo získal srdcia sladkých nadšencov po celej krajine. Vďaka originálnej kombinácii pistáciového krému a tradičného kadayifu sa dubajská čokoláda stala virálnym hitom.
Na Slovensku však tento fenomén zažili zákazníci najmä vďaka reťazcu Lidl, ktorý priniesol svoju verziu tejto špeciality. V ponuke dubajskej čokolády v Lidl sa objavila značka Bolci, ktorá vyrába sladkosti v Turecku. Záujem o dubajskú čokoládu v predaji bol enormný – už pár minút po otvorení predajní bola sladkosť vypredaná. Tento nečakaný dopyt potvrdil, že predaj dubajskej čokolády v Lidli má veľký úspech a zákazníci sú ochotní za tento produkt bojovať.
Svetový fenomén Dubai chocolate sa tak po prvý raz dostal do slovenských predajní vo veľkom štýle. Podľa mnohých recenzií má originálna verzia z Dubaja stále o čosi lepšiu chuť aj textúru. Napriek tomu, že dubajská čokoláda Lidl nemá úplne rovnakú hrúbku plnky alebo chrumkavosť kadayifu ako originál, je stále veľmi chutná a dostupná za výrazne nižšiu cenu.
Ako si pripraviť domáci pistáciový krém?
Pistáciový krém je nielen delikatesa plná výživných látok, no aj obľúbený produkt milovníkov kvalitnej čokolády a orieškových nátierok. Tento krém z pistácií možno použiť na raňajky, desiatu alebo ako ingredienciu do rôznych dezertov. Ak má niekto rád spojenie jemnej pistáciovej chuti a bohatej textúry, určite ocení jeho všestranné využitie.
Prečo sú pistáciový krém a pistáciová čokoláda také vzácne?
Pistácie, základná surovina pre každý pistáciový krém aj pistáciovú čokoládu, patria medzi najcennejšie a najchutnejšie oriešky na svete. Pestovanie pistácií je náročné, čo sa odráža aj na ich vyššej cene. Tieto jadierka dozrievajú len raz za dva roky a zberajú sa takmer výhradne ručne, čo z nich robí luxusnú surovinu vhodnú na prípravu kvalitnej čokolády s pistáciovou príchuťou či domáceho krému.
Recept na pistáciový krém
Ingrediencie:
- 150 g lúpaných, nesolených pistácií
- 200 ml plnotučného mlieka
- 30 g masla
- 100 g bielej čokolády
- 1 až 2 lyžice práškového cukru
| Postup: 1️⃣ V rajnici sa rozpustí čokoláda spolu s maslom a polovicou mlieka (100 ml). Nechá sa mierne vychladnúť. 2️⃣ Do kuchynského robota (sekací mód) sa nasypú pistácie, pridá sa lyžica cukru, zvyšné mlieko (100 ml) a mixuje sa. Niekoľkokrát sa stiahnu pistácie z okrajov pomocou špachtle a ďalej sa mixujú, kým sa nezíska hustejšia pasta. 3️⃣ K pistáciovej paste sa prileje vlažná čokoládová zmes a všetko sa spolu rozmixuje na hladký bledozelený krém. Krém možno podľa potreby zriediť kvapkou mlieka alebo dosladiť ďalšou lyžicou práškového cukru. |
Ako vybrať najlepšiu dubajskú čokoládu ako darček?
Slovenská dubajská čokoláda si za posledné roky získava čoraz väčšiu obľubu nielen medzi domácimi gurmánmi, no aj medzi tými, ktorí hľadajú originálny čokoláda – darček pre svojich blízkych. Výber tej správnej slovenskej dubajskej čokolády môže byť preto zaujímavou výzvou – je totiž na trhu množstvo produktov rôznych chutí, kvality i balení. Ak chce niekto darovať čokoládu, ktorá poteší oko i chuťové poháriky, je dobré vedieť, na čo sa zamerať.
Ak niekto premýšľa nad tým, ako vybrať najlepšiu slovenskú čokoládu, odporúčame sledovať recenzie a hodnotenia. Mnohé značky totiž ponúkajú čokoládu s originálnymi plnkami, ktorá dokáže potešiť aj tých najnáročnejších milovníkov sladkého. Pri výbere čokolády ako darčeka je navyše dôležité aj atraktívne balenie – práve to zvyšuje hodnotu daru a poteší oči rovnako ako chuť.
| Produkt | Popis | Cena/ g | Hodnotenie |
|---|---|---|---|
| Čokoládovna Janek Dubajská čokoláda | Poctivá česká výroba, ktorá zaujme nielen vzhľadom, no aj chuťou. Skvelá voľba, ak niekto hľadá kvalitnú dubajskú čokoládu. | od 18 € / 200 g | ⭐ 100 % |
| GRIZLY Dubajská čokoláda | Bohatá pistáciová chuť v kombinácii s čokoládou a chrumkavým kataifi. Atraktívne balenie z nej robí ideálny čokoládový darček. | od 18 € / 190 g | ⭐ 98 % |
| Kabawa Dubajská čokoláda | Jemná textúra a sofistikovaná aróma, vhodná aj ako darček pre milovníkov neobvyklých sladkostí. | od 13 € / 190 g | ⭐ 96 % |
| Bolci Dubajská čokoláda | Plnka s výraznejšou pistáciovou chuťou, menšia veľkosť a dostupnejšia cena z nej robia praktický a chutný čokoládový darček. | od 6 € / 100 g | ⭐ 94 % |
| Alyan Dubajská mliečna čokoláda s pistáciovou náplňou a kunafou | Jemná mliečna čokoláda so sladkou pistáciovou vrstvou a tradičnou kunafou – perfektná kombinácia na nezabudnuteľný zážitok. | od 9 € / 100 g | ⭐ 92 % |
| GRIZLY Dubai style spread by @mamadomisha | Inšpirovaná dubajskou čokoládou, no v podobe nátierky bez palmového oleja, vhodná na sladké raňajky alebo dezerty. | od 17 € / 220 g | ⭐ 92 % |
Dubajská čokoláda si právom získala svoje miesto medzi najvyhľadávanejšími sladkosťami – nielen vďaka lákavému vzhľadu, no najmä pre svoju originálnu chuťovú kombináciu. Hoci má slovenská čokoláda svoje nezameniteľné čaro a dlhú tradíciu, dubajská čokoláda ponúka moderný a netradičný zážitok. Výber je bohatý a každý si môže nájsť tú pravú pre svoj jazýček.
Publikované: 21. 08. 2025, Aktualizované: 21. 08. 2025
Už od roku 2008 tvoríme články na rôzne témy. Venujeme sa témam od životného štýlu cez podnikanie až investovanie a financie. Cieľom portálu KD.sk je jednoduchou a výstižnou formou poskytovať čitateľom obsahovo kvalitné články, recenzie a prípadné odporúčania.
